Как выбрать свежую чурчхелу в Геленджике

Отдых на курортах черноморского побережья всегда приятно дополняет возможность попробовать местные, зачастую экзотические лакомства. Чурчхела как раз такое. Это сладкую вкуснятину вряд ли можно встретить на прилавках в средней полосе РФ. Зато чурчхела в Геленджике продается повсеместно.

Родина этого диковинного деликатеса - Грузия, где чурчхела издавна является одним из самых известных десертов местной национальной кухни. Благодаря замечательным вкусовым качествам этот продукт популярен и в курортных городах юга России.

Чурчхела представляет собой нанизанные на суровую нитку длиной до 20-40 см очищенные от скорлупы орехи (чаще всего грецкие), покрытые виноградным, иногда гранатовым соком, загущенным по особой технологии пшеничной мукой. Этот очень калорийный и сытный продукт длительного хранения. К тому же чурчхела прекрасно помогает поддерживать при длительных нагрузках необходимый уровень гемоглобина в крови человека. Ее высокие питательные свойства обусловлены высоким содержанием фруктозы, глюкозы, органических кислот, витаминов, белков, растительных жиров, других полезных веществ. Полезные качества чурчхелы, прекрасно дополняются содержащимися в виноградном соке витаминов, органических кислот, антиоксидантов. Поэтому положительное воздействие этого лакомства на самочувствие, несомненно – оно придает бодрости и энергии.

В процессе приготовления чурчхелы используются преимущественно прессовые фракции виноградного сока. Кроме грецких орехов начинкой может быть фундук, миндаль, кедровые орехи, арахис, ядра косточек абрикоса.

Эта сладость высококалорийна, поэтому запросто может повлиять на прибавку лишнего веса тем, кому это противопоказано. Для больных сахарным диабетом сладкая чурчхела находится под запретом. При тяжких заболеваниях – таких, как цирроз печени, тяжелые формы туберкулеза, аллергических реакциях на ингредиенты (виноград, орехи) тоже употреблять в качестве продукта питания этот деликатес не следует.

Купить чурчхелу в Геленджике можно на базарах, в магазинах, в торговых точках возле пляжей, туристических объектов. Предложений много и на любой вкус. По отзывам лучшим местом для покупки, центральный рынок.

Цена чурчхелы колеблется в пределах 100 рублей за одну штуку весом 100 граммов. На рынках, разумеется, дешевле, к тому же можно поторговаться.

Покупая такой вкусный продукт, необходимо внимательно присмотреться к его качеству, чтобы не разочароваться потом. Не следует бросаться на разноцветные, ярко окрашенные экземпляры – наверняка в процессе приготовления использовались искусственные красители. Лучше выбрать чурчхелу естественного коричневого цвета. Конечно, надо обратить внимание на свежесть изделия, чтобы не ломалось, не крошилось при сгибании. Любые трещины, следы плесени исключены, сырая, липкая чурчхела тоже не годится для покупки.

Этот полезный и сладкий продукт может храниться до трех месяцев при комнатной температуре в бумажной упаковке. Перевозка любым видом транспорта вполне возможна, поэтому купленная чурчхела в Геленджике будет неплохим сувениром, и угощением, привезенным с курорта.

В следующей статье можно узнать, чем отличается чурчхела в Сочи от тех, что продаются в других южных городах.

Рассказать друзьям

Как выбрать свежую чурчхелу в Геленджике

Читай также: